Очень вкусные и симпатичные котлетки.

Ингредиенты: 

•  вафельные коржи 
•  фарш 
•  лук репчатый 
•  зелень 
•  специи 
•  яйца 

Приготовление: 

Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). 

Готовим  фарш: мясо и лук пропускаем через мясорубку,добавляем специи, зелень, соль, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание.

Распределяем готовый фарш по коржу, накрываем сверху вторым, аккуратно прижимаем по всей поверхности и даём полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезаем как пиццу или торт - треугольными кусочками. 

Обмакиваем в яйце и жарим с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой.

 В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф. 

Источник