[500x613]

Ингредиенты на 3-4 порции: 

- 280 г сыра типа “российского” 
- 140 г муки 
- 2 яйца 

Как приготовить сырный хворост:

Сыр трем на крупной терке. 

Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто. 

Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски. 

В глубокой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло. Ели есть термометр - температура фритюра должна быть 170-175 градусов.

Жарим хворост в масле в несколько заходов до золотисто-коричневого цвета. 
Подаем горячим. 

Фоторецепт приготовления сырного хвороста:

1.
[420x328]

2.
[420x323]

3.
[420x301]

4.
[500x607] 

Приятного аппетита!