Автор: Водолейка

[300x300]

Описание: Хочу предложить еще один вариант заготовки огурцов на зиму - заморозить их. Первый раз попробовала в прошлом году и мне очень понравилось. Вкус огурчики не меняют. Единственное - цвет становится немного темнее, и не так хрустят.

Ингредиенты

• Огурец
• Вода

Приготовление

[показать] Сложного тут нет ничего. Огурцы помыть и обсушить. Шкурку можно срезать, а можно и оставить. Разницы нет никакой. Нарезаем кружечками.

[показать] Дальше укладываем в баночки плотненько. Баночки предварительно помыть и высушить. Нам в морозилке лишняя влага не нужна. Закрываем плотно крышкой и отправляем в морозилку.

[показать] Перед употреблением разморозить. Я обычно вынимаю баночку вечером, и на утро огурчики можно кушать.

Обычно я использую их для приготовления бутербродов, украшения. Да и просто так покушать их зимой для разнообразия. Поэтому и закрываю их кружочками и в маленьких баночках. Мне так удобнее. 
Но можно нарезать огурцы кубиками, уложить в пакет и так же заморозить. Такие огурцы можно использовать и для салата, окрошки. 
И еще - баночки в этом рецепте не принципиальны. Можно использовать пакеты. 

Заготовка огурцов (заморозка) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/