Вівсяний пиріг з порічками

Інгредієнти:
вівсяні пластівці (краще брати швидкого приготування) – 2 скл.
борошно – 2/3 скл.
яйце – 1 шт.
масло – 100 г.
молоко – 3/4 скл.
цукор – 1 скл.
порошок до печива – 2 ч.л.
порічки, чорна смородина або будь які інші ягоди – 2,5 скл.
цукор-пудра для посипання.

Приготування:
1. В окремій посудині змішуємо борошно, пластівці і порошок до печива.
2. Яйце збиваємо із цукром та молоком, додаємо розтоплене негаряче масло. Цю суміш вливаємо до борошна із пластівцями, кладемо ягоди порічки і все акуратно перемішуємо. Виходить така собі каша. Нехай постоїть кілька хвилин, щоб набухли пластівці.
3. Форму змащуємо маслом та посипаємо борошном чи панірувальними сухарями, виливаємо готове тісто і випікаємо до готовності протягом 50 хвилин при температурі 180°.
4. Готовий пиріг виймаємо з форми, а коли вистигне – посипаємо цукровою пудрою, прикрашаємо ягодами.
Пиріг з порічками виходить дуже соковитий і м’який за рахунок вівсянки та ягід. Окрім того, він – досить дієтичний, адже містить мало борошна. Користь пирога з порічками надзвичайна, адже порічки містять багато вітамінів, які зберігаються і в запеченому вигляді.