Для приготовления плова с куриными сердечками понадобится: 

 

рис - 1 стакан; 

куриные сердечки - 700 г; 

репчатый лук - 1 шт.; 

морковь - 1 шт.; 

чеснок - 1 головка; 

куркума - 0,5 ч. л.; 

соль и специи - по вкусу; 

растительное масло для жарки; 

вода - 0,5 стакана. 

 

Очищенный лук нарезать полукольцами.

 

Обжарить лук, помешивая, на растительном масле до легкого золотистого цвета. Куриные сердечки, вымыть, срезать все прожилки, разрезать пополам, добавить к обжаренному репчатому луку и жарить до готовности минут 10-15 (крышкой накрывать не надо), периодически помешивать. 

 

Морковь очистить, нарезать соломкой и добавить к обжаренному луку с сердечками вместе с солью и специями. Жарить до полуготовности моркови минут 10, помешивая. 

 

Рис промыть, чеснок очистить и разделить на зубчики. Добавить рис к поджаренным куриным сердечкам, моркови и луку. Сверху выложить дольки чеснока, добавить воду, куркуму, довести до кипения (накрывать крышкой не надо). Когда будущий плов закипит, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить минут 40-50, не перемешивая, до готовности. 

 

Очень вкусный, сытный плов с куриными сердечками перемешать и подавать к столу со свежими овощами и зеленью.