• 150 г миндаля
• 100 г сахарной пудры (или сахара)
• 1 ст.л. лимонного сока
• яичный белок

по желанию:

• цукаты
• шоколад

[300x225]
Миндаль очистить. Для того чтобы он легче чистился, его надо залить кипятком на 1-2 минуты, почистить и высушить (можно бумажным полотенцем).

[300x225]
Очищенный миндаль положить в блендер.

[300x225]
Измельчить.

Если блендера нет, орехи можно потолочь.

[300x225]
В миндаль добавить лимонный сок.

[300x225]
Добавить сахарную пудру и часть белка, вымесить. Если необходимо, добавить еще. Должна получиться масса, из которой можно сформировать шарик.

[300x225]
Шоколад растопить на водяной бане.

[300x225]
Из миндальной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.

Можно положить их в бумажные формочки (я использовала из-под конфет).

[300x225]
Полить шоколадом.

[300x225]
Украсить цукатами.

Желательно дать конфетам подсохнуть (3-4 часа, при комнатной температуре).

Приятного аппетита!