Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пирог картофельный с грибами
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Он очень сытный и простой в исполнении.
6 картофелин
500 гр. грибов / любых, у меня были шампиньоны /
2 луковицы
2 столовые ложки сливочного масла
1 яйцо, полстакана 20% сливок
1 столовая ложка с верхом муки
1 чайная ложка цедры лимона
пол чайной ложки разрыхлителя
1 столовая ложка зелени укропа
1 яичный желток
1 столовая ложка сметаны
соль.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, затем размять или натереть на мелкой терке. Грибы и лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле / я обжаривала по отдельности /. Соединить картофель, грибы, лук, добавить яйцо, сливки, муку с разрыхлителем, цедру, зелень, соль. Массу хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму, смазать желтком, смешанным со сметаной и запекать около 40 минут при температуре 230-250 гр. Последние 10 минут я закрываю пирог фольгой. Думаю, что вам понравится.