Очень ароматный, пышный и мягкий пирог с яблоками, готовится намного проще, чем классическая шарлотка, а получается – гораздо удачнее.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

яйца, 4 шт;

сахар, 180 г;

ванилин;

масло сливочное, 100 г;

молоко, 200 мл;

мука, 380 г;

разрыхлитель, 1.5 г;

яблоки, 4 – 5 шт.

Для приготовления крошки возьмите:

 

мука и сахар по 25 г;

масло сливочное, 15 г;

миндальные лепестки или арахис, грецкие по желанию для обсыпки.

Процесс приготовления

Яйца соединяем с сахаром и ванилином, взбиваем миксером до пышности и однородности.

 

Вливаем сметану и растопленное сливочное масло, взбиваем.

 

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, всыпаем в массу и вымешиваем густое и однородное тесто.

 

Яблоки режем небольшими кусочками и смешиваем с тестом.

Для крошки перетираем сахар со сливочным маслом и мукой.

 

Форму застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и разравниваем.

Посыпаем крошкой и отправляем в духовку.

 

Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 – 40 минут, смотрите по особенностям своей печки.

 

Остужаем пирог и подаем к столу.

Текстура пирога более похожа на кекс, влажный, нежный и ароматный, совершенно не крошится при разрезании на порционные кусочки.

Приятного чаепития!

Источник