[показать]

                                          

Этот рецепт мне дала подруга. Вкусные , хрустящие огурчики получаются.

Обязательно взять маленькие огурчики, не больше 10 см длиной.

Специи на 1 л банку, уложить на дно:

2 лавровых листа
6 штук черного перца горошком
3 штуки гвоздики
1веточка петрушки
1 ломтик репчатого лука

НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!!! лист смородины, хрен, укроп, чеснок!

Банку заполнить огурчиками (если сразу с куста, достаточно хорошо помыть), если после сбора прошло какое-то время или покупные -замочить на 4-6 часов.

                      Маринад:
На 1 л воды:

20 горошин черного перца
7 штук лаврового листа
1 ст.л. с горкой соли
3 ст.л. сахара

Все это прокипятить минуты 3.

( На фото маринад из расчета на 1, 5 л воды = на три банки по 1 л)

Процедить.

Добавить 100 мл уксуса 9% и сразу же залить в банки.

Стерилизовать -  1 л банку-4 минутки,

                                                       3х л банки 7 минут,

Закатать.

Перевернуть до полного остывания

P.S. можно в маринад влить уксус, а процеживать уже непосредственно в банку заливая

[626x394]

http://forum.say7.info/topic16659.html