Это цитата сообщения Dellamisa Оригинальное сообщение

Котлеты из цукини и фасоли

[286x400]
- 1 небольшой цукини (либо кабачок)
- 100 гр разваренной в пюре белой фасоли (лучше Лима)
- 1 ст.л. льняной муки (молотого семени)
- 3 ст.л. гороховой или нутовой муки (или любой другой)
- соль
- зеленый лук
- укроп
- белый перец
- сладкая молотая паприка
- молотый кориандр


Цукини натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Посолить, дать немного постоять, отжать и слить жидкость. Добавить пюре фасоли, нарубленную зелень. Добавить специи. Все хорошо перемешать.
Должна получиться густая клейкая масса.

Формировать руками котлетки, жарить на хорошо разогретой сковороде на небольшом огне без крышки! Ну и я, естественно, без масла! Wink Переворачивать аккуратно.

Подавать горячими. Лучше всего с соусом. Я с гуакамоле!

1.
[357x400]