Пекарский порошок (разрыхлитель)

Приготовление: для получения 20 г порошка:

смешать 5 г пищевой соды,
3 г лимонной кислоты

12 г муки.

Это количество из расчёта на 500 г муки.

Обратите внимание, что в состав практически всех готовых пекарских порошков
входит мука или модифицированный крахмал!

Используйте разрыхлители теста
только с безглютеновой маркировкой или готовьте их сами по описанному выше
рецепту.