• Авторизация
Дневник пулька85 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 08-02-2012 22:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт-панна кота "Зимняя вишня" (Очень нежный, изумительно вкусный торт!!!)))

[показать]

Торт-панна кота "Зимняя вишня"

Оригинальный рецепт: Панна кота - новый взгляд на классику
Источник рецепта: мои рецепты

 Добавлено: 

Каталог: Выпечка / Торты
Время приготовления:
Количество порций: 12
Вкусы: очень нежный изумительно вкусный торт
Теги: домашняя сливки молоко ваниль желатин савоярди вишня мята цедра шоколад желатин пиктин
Сложность рецепта:
    - от автора: Простой
  

  • для торта:
  • 600 мл.сливок 35%
  • 75 гр.сахара
  • 1 гр.ванили
  • немного лимонной цедры
  • 100 мл.молока
  • 15 гр.желатина
  • форма 22х18
  • 250 гр.печенья савоярди(31 шт. 10х2 см.)
  • 90 мл.молока
  • 40 гр. шоколадных капель(мелко рубленый чёрный шоколад)
  • 250-300 гр.вишни в собственном соку
  • 200 мл.вишневого сока(от компота)
  • 2 ст.л. сахара
  • 7 гр. пектина(Gelfix extra Dr.Oetker)
  • мята для украшения.
  1. эамочить желатин в холодной воде
  2. молоко нагреть и растворить в нём сахар, отжать набухший желатин и растворить в молоке.
  3. ввести молочную смесь в сливки, добавить ваниль и цедру,хорошо размешать и поставить на 7-10 мин в холодильник, чтобы крем немного загустел.
  4. на дно формы выстелить печенье(10 шт.) и обильно смочить его молоком с помощью кисточки.
  5. вылить половину слегка загустевшего крема и выстелить сверху печеньем савоярди,которое так же смочить молоком и залить оставшимся кремом, сверху посыпать шоколадом слегка притопив его в креме.
  6. выстелить оставшееся печенье и смочить его молоком.
  7. накрыть пищевой плёнкой.
  8. поместить торт в холодильник минимум на 3-4 часа, у меня стоял всю ночь
  9. аккуратно подрезать тонким ножом бока торта и освободить его от формы, можно обдуть бока формы феном.
  10. откинуть вишню на дуршлаг, сок сохранить.
  11. смешать пектин с сахаром и развести в вишнёвом соке, поставить на огонь и не переставая мешать варить 3 мин. от начала закипания, охладить и смешать с вишней,дать слегка загустеть.
  12. покрыть верх торта вишней, украсить мятой, сервировать и наслаждаться!!!
 
Как же это вкусно! сливочная панна кота,нежный мягкий бисквит(савоярди) кисленькая вишня и кусочки чёрного шоколада!!! обязательно попробуйте!!!
если нет возможности купить готовое савоярди, не расстраивайтесь, а испеките его сами! рецепт савоярди TYT
ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ !!!

[показать]


http://www.koolinar.ru/recipe/view/100888
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | пулька85 - Дневник пулька85 | Лента друзей пулька85 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»