Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Торт «Золотые капельки» от Soya

 

Хочу предложить вам очень вкусный и красивый торт - "Золотые капельки". 
Этот рецепт взят из немецкой кулинарной книги. 

Для торта нужно: 

* 200 г муки 
* 75 г + 150 г + 100 г сахара 
* 75 г холодного сливочного масла 
* 4 яйца 
* 1 чайная ложка Backpulver (разрыхлитель) 
* 750 г обезжиренного творога 
* 1½ пакетика порошка ванильного пудинга (или 60 гр. крахмала) 
* 1 пакет ванильного сахара 
* сок ½ лимона 
* 150 мл подсолнечного масла 
* 400 мл молока 


1). Из муки, Backpulver (разрыхлителя) , 75 г сахара, сливочного маслa, порезанного кусочками, 1 яйцa, щепотки соли вымесить гладкое тесто и положить в холодильник на 30 минут. 

2). Разъемную форму на 25-26 см смазать маслом. 2/3 теста выложить на дно формы, из 1/3 теста сформировать бортик высотой 4 см. 

3). Взять 3 яйца, отделить белки от желтков. Посуду с белками поставить в холодильник. 
Творог, 150 г сахара, ванильный пудинг (порошок), желтки, ванильный сахар, лимонный сок и подсолнечное масло смешать до гладкой массы. Небольшими порциями, при помешивании добавить молоко. Творожную массу вылить на тесто и печь в предварительно разогретой духовке 45-50 минут при 190°C 

4). 3 белка взбить, понемногу добавляя 100 г сахара. Безе выложить сверху на горяий торт и печь дальше при 170°C 20 минут. 

5). Торт вынуть из духовки. При остывании на поверности торта выступают золотые капельки. Лучше печь торт с вечера. 

http://forum.say7.info/topic16694.html