[показать]

Еще один вариант буженины. Вкусно, сочно, быстро. Подходит для праздничного стола или для будней.

Состав: свиная шея — 1 кг. мед — 1 ст.л. горчица — 2 ст.л. соевый соус — 4 ст.л. приправа для мяса — 2 ст.л. лавровый лист — 1 шт. перец — щепотка. соль — щепотка.	[показать]
[показать]	Смешиваем все для маринада.
[показать]	Щедро намазываем мясо маринадом и даем постоять 1-2 часа. Заворачиваем в фольгу (не плотно) матовой стороной к мясу.
[показать]	Запекаем при 160 градусах 1,5 часа. Даем остыть и нарезаем. Приятного аппетита!

источник http://natalia.inmobisoft.com/2011/10/19/%D1%81%D0...0%B2-%D0%BC%D0%B5%D0%B4%D1%83/