[300x220]	Очень вкусный и непривычный печеночный паштет, который я до недавнего времени покупала в магазине. Теперь готовлю сама — на хлеб и с чайком — как раз то, что нужно.
[300x220]	Ингредиенты: 500 г говяжьей или куриной печени 100 г сливочного масла 1 крупная морковь 1-2 луковицы 100 г грецких орехов 50-100 г чернослива (зависит от желаемой степени сладости) Соль, молотый черный перец
На растительном масле обжарить луковицу:
[300x220]
Добавить морковь и слегка потушить:
[300x220]
Печень вымочить, нарезать кусочками и добавить к овощам. Жарить помешивая, около 7 минут:
[300x220]
Всыпать размоченный чернослив, посолить, поперчить по вкусу и прогреть пару минут:
[300x220]
Полученную массу остудить. Добавить мягкое сливочное масло, орехи и измельчить любым доступным образом (мясорубка, блендер):
[300x220]
Я еще крупно нарезаю несколько ягод чернослива и ядер орехов и ввожу в массу (по желанию):
[300x220]
Паштет выложить в форму, утрамбовывая. Охладить:
[300x220]
Очень вкусно со свежим белым хлебом и горячим чаем:
[300x220]

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.