Ингредиенты:
Для приготовления запеканки вам потребуется: 1 кг.картофеля, соль, 200 мл. молока, 2 ст. л. сливочного масла, молотый черный перец, тертый мускатный орех, 2 помидора, 1 луковица, 400 гр. мясного фарша (говядина и свинина), 2 ст. л. растительного масла, 50 гр. тертого сыра, 1 ст.л. базилика.
Пошаговое приготовление:
1. Мелко порежьте лук.
2. Перемешайте лук с мясом. Приправьте солью, молотым черным перцем, мускатным орехом.
3. Скатайте ровные шарики-фрикадельки.
4. Обжарьте получившиеся фрикадельки на растительном масле в течение 5 минут.
5. Отварите картофель и разомните в горячем виде. Посолите, поперчите и приправьте мускатным орехом.
6. Добавьте горячее молоко и сливочное масло.
7. Помидоры нарежьте кубиками и подмешайте к пюре.
8. Выложите пюре в смазанную маслом или жиром форму для запекания.
9. Фрикадельки выложите на пюре (с жиром от жаренья).
10. Посыпьте блюдо натертым сыром и запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут.
Запеканка готова
источник http://mostiks.ru/?page_id=3193
