На 100 г - 100 ккал.

Нам понадобится:

- 2 яйца;
- 60 г жидкого творожка или обычного мягкого творога;
- 1 ст.л. кукурузного крахмала;
- 1 ч.л. пекарских дрожжей;
- 1 щепотка соли;
- сахарозаменитель;
- ванилин.

Для приготовления крема:

- 250 мл обезжиренного молока;
- 2 яичных желтка;
- 1 ст.л. кукурузного крахмала;
- сахарозаменитель;
- ванилин.

Готовим тесто:


Разогреваем духовку до 200 ° C.
Отделяем яичные белки от желтков, затем взбиваем белки до густой пены с щепоткой соли.
Смешиваем яичные желтки, кукурузный крахмал, сахарозаменитель, творог, ванилин и дрожжи. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем осторожно добавляем яичные белки.
Выливаем тесто в формочки для кексов и выпекаем в течение 15 минут.

Готовим крем:

Нагреваем 200 мл молока с ванилином в кастрюле.
В это время в маленькой миске смешиваем оставшиеся 50 мл молока с яичными желтками, крахмалом и сахарозаменителем. Вливаем в горячее молоко и нагреваем на медленном огне постоянно помешивая до загустения. Снимем с огня и перемешиваем в течение нескольких минут. Оставляем остывать.
Когда все остыло, отрезаем ножом шляпки у пирожных. С помощью кондитерского шприца наполняем кремом выпечку.
Если Вы не на диете, можете украсить шоколадом и сливками.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot