Готовлю из него пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу. Тесто универсальное, простое и очень вкусное.
Если не пробовали этот рецепт, рекомендую. Я хоть и люблю "повозиться" с тестом, но чаще всего готовлю именно по этому рецепту! На приготовление достаточно ПЯТИ минут! Не нужно готовить опару, не нужно долго вымешивать. Просто соединяю все ингредиенты - и в холодильник.
Обычно готовлю такое тесто с вечера. А утром готовлю))
В холодильнике такое тесто можно хранить 2-3 дня. Не перекисает. Если осталось - можно заморозить. После разморозки изделия ничуть не хуже))
Вот, что я готовлю из этого теста:
Пирожки в духовке, на сковороде, во фритюре, сосиски в тесте, котлеты в тесте, беляши
Лепешки вместо хлеба (очень вкусные пышечки, которые у нас любят все)
Это пирожки из духовки
Пицца - очень вкусная получается!
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак. (700 г)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Как готовить:
Очень просто! У всех получится!
В миске соединяю 4 стакана просеянной муки и сухие дрожжи (беру те, что добавляются сразу в муку). Добавляю сахар, соль, растительное масло и постепенно вливаю теплое молоко.
Перемешиваю все ложкой
Затем частями добавляю оставшуюся муку. Муки может уйти чуть меньше (в видео хорошо видно, какое должно получится тесто. Вымешивать не нужно. Тесто получается липкое.
Выкладываю в пакет и отправляю в холодильник. Я обычно использую 2 пакета. Так удобнее. Пакет не завязываю (оставляю тесту место для подъема)
Уже через час можно готовить. Но лучше подождать 2-3 часа. Вот так тесто выглядит через 3 часа в холодильнике:
Автор Кухня наизнанку, Вкусная минутка