Американский яблочный пирог

[показать]

Для приготовления американского яблочного пирога нам понадобятся такие продукты и специи.

Для теста:
— сливочное масло или сливочный маргарин – 200 грамм
— мука – 2 стакана
— соль – половина чайной ложки
— вода – 1/4 стакана
— сок лимона – 2 чайные ложки
— яйцо для смазки

Для начинки:
— яблоки – 6 больших яблок, можно и больше
— сок лимона – 2 чайные ложки
— цедра лимона – 1 чайная ложка
— сахар – 2/3 стакана
— крахмал – 3 столовые ложки
— корица – 1 чайная ложка
— мускатный орех – треть чайной ложки
— ванилин – 1 пакетик
— сливочное масло – 50 грамм [показать]

Время приготовления– 2,5 часа.

Сложность – легко.

Процесс приготовления пирога

Для начала приготовим тесто для нашего пирога. Для этого высыпаем на стол муку, маргарин режем на куски и добавляем к муке. Все это рубим ножом до состояния крошки. [показать]
Берем стакан, наливаем в него холодную воду. В воду добавляем половину чайной ложки соли и 2 чайные ложки сока лимона. Перемешиваем и вводим в нашу маргариново-мучную крошку. [показать]
Замешиваем тесто. [показать]
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на один час в холодильник.

Для начинки нам необходимо очистить яблоки от шкурки. [показать]
Очищенные яблоки нарезаем квадратиками или пластинками, кому как больше нравится. Сбрызгиваем соком лимона. [показать]
Теперь займемся сухой смесью, которой мы будем посыпать нарезанные яблоки. Для ее приготовления нам необходимо смешать сахар, крахмал, корицу, мускатный орех, ванилин. [показать]
Так же нам понадобится немного цедры лимона.

Достаем тесто из холодильника, делим его на две части – одну часть делаем немного больше второй. [показать]
Берем большую часть, раскатываем тонко, используем немного муки для подсыпки. [показать]
Готовый пласт теста переносим на нашу форму. Форму предварительно посыпаем мукой. [показать]
Теперь берем половину наших нарезанных яблок и выкладываем на тесто. [показать]
Сверху яблоки посыпаем половиной нашей сухой смеси из сахара и приправ, присыпаем цедрой лимона. [показать]
Таким образом, делаем еще один слой (яблоки, приправы). Сверху на терку трем 50 грамм сливочного масла.

Берем вторую часть нашего теста, раскатываем тонкий пласт. Накрываем нашу начинку, защипываем края. Украшаем остатками теста по своему усмотрению. Сверху смазываем взбитым яйцом. [показать]
Обязательно делаем отверстия для выхода пара. Я формочкой вырезала круги, но можно сделать несколько наколов вилкой.

Теперь отправляем наш пирог запекаться, в предварительно нагретую духовку, на один час. Температура духовки 180-200 градусов.

Пирог получается необычайно вкусным. [показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Американский яблочный пирог. | Хранимира - Хранимира | Лента друзей Хранимира / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»