Ингредиенты:
300 гр сыра твердых сортов; 50 гр ветчины; 50 гр маринованных лисичек; 30 гр маринованных огурцов; 30 гр болгарского перца; 1 долька чеснока; 70 гр сливочного масла; 50 гр майонеза; 10 гр хрена; соль, специи, зелень.

Для начала приготовим начинку: нарезаем ветчину, болгарский перец, огурцы и грибы мелкими кубиками. Зелень мелко порубим и все это соединяем. Затем добавляем размягченное сливочное масло, майонез, хрен, приправляем солью, специями и все хорошо перемешиваем.

Теперь подготовим сырную оболочку для рулета. Кладем сыр в полиэтиленовый пакет, завязываем его и опускаем в кипящую воду и держим на слабом огне, пока сыр не размягчится. Затем вынимаем пакет, развязать и раскатываем сыр в пласт. Полиэтилен убираем, а на сырный пласт укладываем начинку и плотно заворачиваем в рулет.

Остужаем рулет и убираем его часа на 3 в холодильник. Перед подачей на стол, нарезаем рулет ломтиками и украшаем зеленью.

Вот и все. Сырный рулет готов. Очень просто и вкусно. Приятного аппетита.