• Авторизация
Дневник Мармусичка Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Школьные" оладьи 25-02-2012 14:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Школьные" оладьи по ГОСТ

 
[300x300]
Вкусы: сладкий  нежный
Тэги: десерт
10:34 06.09.10   опубликовал 
[показать]
 
 
 beautiful woman
Уровень:  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать]
Отзывы:  +283  0   [показать]
 
Категория: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники ->Оладьи
Предназначение: 
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
Для детей: На десерт
Описание: Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!
 
[просмотров - 58516]
 
Ингредиенты для ""Школьные" оладьи по ГОСТ"
Масло растительноe (для жарки) — 2 ст. л.
Рецепт ""Школьные" оладьи по ГОСТ"
[показать] Отмеряем нужное нам количество продуктов. 
Взвесим соль. 
9г или 1 ст.л. вровень с краями.

[показать] Затем сахар. 
17 г или 1 ст.л. с горкой.

[показать] Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.

[показать] И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.

[показать] Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю, 
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.

[показать] Добавим просеянную муку.

[показать] Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.

[показать] Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.

[показать] Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.

[показать] По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.

[показать] Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края  оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.

[показать] Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.

[показать] Я подавала их, полив медом.

[показать] А вот они вблизи.

[показать] И еще.

[показать] А это в разрезе.

[показать] Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!


Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Школьные" оладьи | Мармусичка - Дневник Мармусичка | Лента друзей Мармусичка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»