Ингредиенты:
2 молодых кабачка,
300 г мясного фарша,
2 луковицы,
½ литра мясного бульона,
2 моркови,
1 яйцо,
зелень для украшения,
растительное масло,
соль.

Приготовление:
Фарш смешать с яйцом и мелко нашинкованной одной луковицей. Посолить и поперчить.

[400x268]

Кабачки хорошо вымыть и обсушить.

[400x268]

Разрезать на три части и вынуть мякоть.

[400x268]

Нафаршировать каждую часть.

[400x268]

Поставить в кастрюлю и залить бульоном. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут.

[400x268]

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованную луковицу и натертую морковь.

[400x268]

Выложить на верх каждой «башенки» и готовить еще 10 минут.

[400x268]

Выложить на тарелку с зеленью и украсить овощами.

[400x268]

Приятного аппетита!