Гушгиджа делать умеешь?
У нас гушгиджа это самбуса для ленивых. Но израильтяне полюбили именно этот упрощённый вариант больше!
И правда, пирожки очень вкусные, а возни немного. Тесто без дрожжей (не надо ждать) но на вкус как дрожжевое, мягенькое!
Тесто:
Мука 500 гр
Вода 200 гр
Растительное масло 100 гр
Уксус 2 ст ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст ложки
Разрыхлитель 1 ч.л.
Замесить и дать отдохнуть 20 мин. Помять и оставить ещё на 10-15 минут. Тогда с тестом работать будет легко и приятно.
Начинка:
Мясо кубиками или фарш 300 гр
Лук 300 гр
Соль 6 гр
Зира 1/2 ч.л.
Черный перец 1/4 ложки
Смазать яйцом, посыпать кунжутом или чёрненькими семечками. Выпекать 15-20 минут на 200°С. Или до когда станет красиво!
Вот кинорецепт для наглядности:
https://youtu.be/w3FZmfKcXHI