Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТЫ ИЗ МОРОЖЕННОГО
Десерт «Лайм-Куантро-Банана»
ИСТОЧНИК
Позитивное восприятие мира зависит от того, насколько часто мы можем позволить себе что-то приятное. Пусть этим приятным станет десерт с ликером Cointreau.
[300x]Для приготовления
десерта с ликером Cointreau понадобится:
- 2 банана
- 3 ст. ложки коричневого сахара
- 2/3 чашки апельсинового сока
- ½ стручка ванили
- ½ палочки корицы
- 1 ст. ложка свежевыжатого сока лайма
- 2 ст. ложки ликера Cointreau
- 2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры
- 75 г размягченного сливочного масла
- пломбир
Приготовление десерта:
- Бананы порежьте тонкими кольцами.
- Небольшую кастрюльку поставьте на медленный огонь. Засыпьте сахар, немного поджарьте до золотистого цвета, добавьте апельсиновый сок, ваниль и корицу, доведите до кипения, помешивая. Влейте сок лайма, ликер «Куантро», добавьте тертую цедру апельсина.
- Снимите сироп с огня. Добавьте сливочное масло, оставшийся апельсиновый сок и бананы.
- Несколько шариков мороженого подавайте с бананами и соусом.
Десерт из мороженого. Для влюбленных
Несколько шариков обычного мороженого, немного обычных фруктов или ягод и чуть-чуть обычного шоколада можно преподнести так изысканно и вкусно, что потом и сам удивишься своим творческим способностям! В День святого Валентина сам покровитель всех влюбленных велит поупражняться в составлении таких холодных фруктово-шоколадных композиций для горячих, любящих сердец.
[300x]
Для приготовления десерта из мороженого с фруктами и шоколадом понадобится:
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 200 мл малинового или апельсинового сока
- 400 г свежей малины или апельсин
- лимонный сок
- ваниль
- корица
- 200 мл слегка взбитых сливок
- шарик ванильного мороженого
- 1 ст. ложка тертого шоколада
Приготовление
десерта из мороженого:
- Сахар растопите в сковородке, добавьте корицу. Дайте смеси немного поджариться, не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое сковородки.
- Влейте в сковородку малиновый сок. Сварите густой соус, добавьте в него свежую малину, немного лимонного сока, ваниль, корицу и охладите.
- Оформляем десерт. В креманку положите слегка взбитые сливки, шарик ванильного мороженого, малиновый соус, снова сливки, посыпьте тертым шоколадом и подавайте к столу.
Мороженого! А лучше с шампанским!
В летний жаркий день такой десерт может легко заменить обед или ужин.
[310x402]
Для приготовления мороженого с шампанским и виноградом понадобится:
- 150 г мороженого
- 100 мл шампанского или игристого вина, желательно мускатного
- немного белого винограда
- веточка свежей мяты
- посуда подачи: martini glass
Приготовление:
1. Бокал хорошенько охлаждаем, засыпав в него много льда.
2. Убираем лед из martini glass и аккуратно выкладываем мороженое, а сверху – виноград.
3. Заливаем шампанским или игристым вином.
4. Украшаем десерт веточкой мяты.
Успейте подать десерт к столу, пока шампанское еще пенится! Приятных впечатлений!
Соус из бурбона. Специально для пломбира!
[550x265]
Мороженое с добавлением небольшой дозы алкоголя – это всегда невероятно вкусно. Какой напиток выбирать к вашему любимому холодному лакомству? Любой! Вермут, бренди, ликер… Все зависит от вашего вкуса. Можно, конечно, рискнуть и смешать мороженое с пивом или с водкой, но вряд ли такой эксперимент закончится удачно. Зато если для соуса под пломбир вы выберете бурбон, получится очень и очень приятное вкусовое сочетание.
Бурбон-соус для пломбира
Для приготовления соуса понадобится:
- 200 г коричневого сахара
- 200 г белого сахара
- 200 мл воды
- 200 г клубничного варенья или консервированной клубники
- сок из одного лимона
- апельсин, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими сегментами
- 100 мл Jim Beam Bourbon
- горсть очищенных орехов (на ваш выбор)
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты.
- Поместите соус в холодильник. Чем дольше он простоит в холоде, тем вкуснее будет.
- В креманку поместите несколько шариков пломбира, обильно полейте их бурбон-соусом.
Холодная страсть к десертам
Холодный сладкий пломбир, горячий пряный соус, да еще и с коньяком… Намечается необычный, экстравагантно-вкусный десерт.
Для десерта «Холодная страсть» понадобится:
- 150 г пломбира
- 50 мл подогретого соуса «Бальзамик»
- 50 мл коньяка или бренди
Приготовление:
- Подогретый соус влейте в креманку.
- Выложите мороженое.
- Сверху на пломбир вылейте коньяк.
- Сразу же подавайте десерт, чтобы мороженое не успело растаять.
Приятного аппетита!