• Авторизация
Дневник vasilka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 09-07-2012 17:01 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Сырные профитроли

[588x480]

Нежные и вкусные профитроли. Отличное дополнение к чашечке субботнего утреннего кофе или как холодная закуска на праздничный стол. 

 

  • Молоко – 75мл
  • Вода – 75мл
  • Сливочное масло – 100гр
  • Мука – 150-180гр
  • Яйца – 3шт
  • Сыр грюйер – 50-70гр
  • Масло для смазывания противня  
  •  
В сотейник влить молоко и воду, добавить сливочное масло и поставить на огонь. Довести до кипения и полностью растопить масло.
Снять с огня и всыпать муку, быстро вымешать деревянной лопаткой до однородной консистенции. 
Добавить по одному яйца и тщательно вымешать тесто.
 Сыр натереть на мелкой терке, всыпать в тесто и размешать.
Духовку разогреть до 200град.
Противень смазать маслом. С помощью двух ложек выкладывать тесто на противне не расстоянии не менее 5см друг от друга.
При желании присыпать верхушки профитролей тертым сыром.
Выпекать 15-17мин, желательно в процессе выпечки духовку не открывать. 
Охладить; начинить по вкусу или подать как самостоятельную закуску.

Приятного аппетита!

Источник: телепрограмма «Шеф-повар в черном».

p.s.: - использовала российский сыр; сверху сыром не присыпала.

[640x430]
http://marisha-solo.livejournal.com/20379.html#cutid1
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | vasilka - Дневник vasilka | Лента друзей vasilka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»