Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Растение голое. Стебель высотой 40—80 см ветвистый, полосатый. Листья многораздельные, доли линейно-нитевидные. Плоды плоскоэллиптические. Разводят на огородах во всех районах, за исключением Крайнего Севера.
С лечебной целью используют не только семена, но и листья и стебли укропа как пряность в приготовлении пищи, при засолке огурцов, помидоров для придания приятного запаха.
Плоды укропа содержат эфирное, а также жирное масло, в состав которого входит ряд органических кислот. Препараты из плодов укропа огородного повышают секрецию пищеварительных желез, оказывают желчегонное, болеутоляющее и мочегонное действия, а также регулируют моторную деятельность кишечника и оказывают некоторый антибактериальный эффект.
Препараты из плодов укропа огородного применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами и вздутиями кишечника и запорами. В комбинации с другими лекарственными растениями препараты укропа назначают при заболеваниях верхних дыхательных путей, острых и хронических бронхитах для разжижения мокроты, улучшения ее отхаркивания и уменьшения кашля, а также при начальных стадиях гипертонической болезни.

Укроп огородный применяют в косметике для следующих целей.
Для ухода за нормальной и жирной кожей. Настой плодов (1:10) используют для очистки кожи вместо лосьонов или воды с мылом. Особенно он показан для ухода за жирной кожей.
Для лечения и профилактики розовых угрей используют настой плодов (1:10). Смоченные в настое и слегка отжатые марлевые салфетки накладывают на лицо на 15 минут через сутки. Курс лечения — до 15 процедур.
Можно воспользоваться и другой методикой. Свежее растение укропа промывают, измельчают, тщательно смешивают с яичным белком и накладывают на лицо в виде маски на 15 минут. Процедуры — 2 раза в неделю до 15 раз.
При раннем поседении и для укрепления волос используют отвар из семян укропа и корня лопуха. Поступают так. Две столовые ложки мелко измельченного сухого корня лопуха заливают 0,5 л кипятка и кипятят до половины первоначального объема. Затем в полученный отвар добавляют 2 чайные ложки семян укропа и настаивают, но не кипятят, 2—3 часа, после чего процеживают. Полученный настой хранят в плотно закрытом флаконе в прохладном месте. Смесь втирают в кожу головы ежедневно в течение 2 месяцев.

Источник: А.В.Агафонов. Косметика с грядок и полей. Алма-Ата, 1991г