На 15 штук (~700г):

- 130г сметаны

- 110г сливочного масла холодного

- 40г сахара

- желток

~ 320-350г муки 

- 1 ч.л. разрыхлителя

- 0.5 ч.л. куркумы (для цвета, по желанию)

- щепотка соли

- щепотка ванилина

- джем (у меня яблочный + финики + корица)

Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

 

* в качестве начинки можно использовать любое густое варенье, джем, мармелад, измельченные или целые сухофрукты,орехи, халву, творог, шоколад, нутеллу, варёную сгущёнку.

* перед выпечкой печенье нужно охладить,необходимо поместить противень в холодильник на 10 минут  или сразу поставить его во время формовки печенья. Сформировали печенье - убрали в холодильник. Охлажденное печень лучше держит форму при нагревании и выпечке.