Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Вареники с картошкой
Начинка
1. Отварила 6-7 средних картофелин. Помяла.
2. Луковицу мелко порезала и поджарила до прозрачности на раст. масле.
Добавила в мятую картошку.
3. Добавила немного черного молотого перца. Хорошо перемешала.
Тесто:
- 2 яйца
- 1/3 стакана воды
- соль
- мука
Замесила не сильно крутое тесто.
Отрезала часть теста, раскатала колбаску,
порезала ее на небольшие кусочки.
[400x300]
Обваляла каждый кусочек в муке и раскатала лепешечки.
Затем каждую лепешечку наполняла начинкой,
защипывала края и заворачивала края косичкой.
Варить в подсоленой кипящей воде. Как всплывут,
еще минуты 2 поварить
Затем выловить шумовкой и положить в чашку.
Сверху маслом сливочным или растительным.
[400x300]
Кушать лучше сразу горячими,-сделав поджарку с лука и полив сверху
,еще вкусно с аджикой,кто-то любит со сметанкой... Но если остынут -
можно поджарить.
Здесь можете посмотреть как плести вареники "косичкой"
Приятного аппетита.
http://kulinariya123.blogspot.com/