Приготовила своему сладкоежке басбусу. Он может сладости килограммами есть :))
[показать]

2 чашки манки
3/4 чашки кокосовой стружки
3/4 чашки сахара
1 ст обезжиренного кефира
100 мл растительного масла
1/2 чашки яблочного несладкого пюре
1 яйцо
ваниль
3 ч.л. пекарского порошка

Все перемешать, и выложить в форму, смазанную маслом. Печь в предварительно разогретой духовке, когда будет готова басбуса,нужно нарезать ее прямо в форме на ромбики и поставить зарумяниться под верхним огнем духовки, сразу как только зарумянится, нужно залить ее всю равномерно сиропом.
для сиропа:
1 чашка сахара
1 чашка воды
сок 1 большого лимона