Крученики просты в приготовлении, их не нужно жарить, я их отвариваю со сметанкой, получается очень нежное мяско. Еще готовлю такие же, только из курицы, начинка может быть любая, сегодня у меня морковно-луково-сырная))) 

Крученики с сыром, луком и морковью под сметанной заливкой

 Ингредиенты

Свинина для отбивных-500 гр.,

лук-2 шт.,

сыр твердый - 150 грамм,

морковка-1 шт,

перец,соль,

сметана любой жирности -3-4 ст.л.

1. Мясо порезать, как на отбивные и хорошо отбить.
2. Натереть на терке сыр, морковь, нашинковать лук.
3. Другую головку лука порезать кольцами и разложить им дно кастрюльки.
4. На отбитое, посоленное и приправленное мясо положить лук, морковь, сыр.

5.Завернуть в рулетик.
6. Выложить "швом вниз" на лук плотно к другу другу.
7. Сверху выложить лук, и так слоями.
8. В конце выложить морковку,оставшийся сыр, лук,залить водой, варить минут 40, подсолив слегка воду.
9. Добавить сметану и еще варить около часа на медленном огне.

 Приятного аппетита!