300 г свеклы, 1 чайная ложка французской горчицы в зернах, 1 чайная ложка меда, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, перец черный молотый.
Свеклу отварим до готовности, почистим и порежем тонкими пластинами и выложим на тарелку одним слоем. Сделаем маринад: смешаем мед, оливковое масло, перец и французскую горчицу. Польем маринадом свеклу. Поставим на холод на 1 час. Подадим, украсив зеленью, семечками.