Это цитата сообщения гала53 Оригинальное сообщение
Рецепт для тех, кто со скорбью в глазах выбрасывает яблочный жмых, после отжима сока из яблок.
Яблочные оладьи.
Рецепт для тех, кто со скорбью в глазах выбрасывает яблочный жмых, после отжима сока из яблок.
Даешь безотходное производство на кухне!
Оладушки из яблочного жмыха (мякоти).
Рецепт.
1. Мякоть яблjк - 1 часть
2 Блинная мука - 1/4-1/3
4. Сахар - по вкусу (если готовите для диабетиков,то вообще не кладите!)
5. Можно добавить немного корицы и ванильного сахара, или просто ванили (если для диабетиков)
Давно не пользовались соковыжималкой (года 3-4!). А тут в магазине яблоки, стали травмировать психику своей очень малой ценой,да ещу и апельсины им вторили! Решил, пока сезон, изготовить при помощи соковыжималки натурального, свежевыжатого сока. Накупили 3-4 кило симпатичных яблочек. Утром их хорошо помыл, очистил от кожицы (использовал экономку-овощечистку), разрезал на четыре части, чтобы удобнее было вырезать серединку с семечками и вводу,чтобы не потемнел продукт (железо яблочное окисляется на воздухе!).
НО вот незадача - у нашей соковыжималки выход сока такойже как и мякоти! Жаба стала терзать, чтобы выкинуть мякоть! Тем более, центрифуга в соковыжималке выкинула в контейнер и кусочки яблоков! Должен признаться, сок вкусный получается))
В оставшуюся мякоть, я добавил немного готовой блинной муки (для оладьев), немного сахара и добросовестно всё это замесил и отложил на полчаса-час в сторону, на время потребления сока, уборки места готовки и мыться соковыжималки.
После чего, разогрел сковороду с растительным маслом на среднем огне, сформировал небольшие оладушки руками и разложил их на сковородке. Формировались они хорошо, не прилипая к рукам. На среднем огне, поджарить их до румянной корочки с обех сторон. У меня ушло 10-15 мин на сторону.
Так как для меня это был эксперимент, вызванные приступом жабы, из-за необходимости выкидывать мякоть яблок, то прежде чем рисковать предложить сие кулинарное творчество домашним, я принял решение испытать "это" самому! Предчувствия меня не обманули! Получились наивкуснейшие яблочные оладушки! ТОже самое я повторил и с мякотью от апельсинов! Результат - тоже класс!
Резюме.
Не выкидывайте то, что ещё может принести радость и пользу не только вам, но и вашим родным и близким!
**********************
если мякоть томатов, то рекомендую добавить на 400 мл мякоти 3-4 ст.л. масла подсолнечного и на слабый огонь кипеть- через 20 мин. перебить все блендером- соус "маргарита" вам для пиццы обеспечен. вкусно- не описать словами, специи можете добавить по вкусу, я ничего не кладу.