• Авторизация
Дневник vesna-leto Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог Самовар 23-08-2012 14:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Пирог ;Самовар

[600x397]



 

Пирог «Самовар»
 

Начинка пирога может выбираться по вкусу.
Начинка в данном примере: ягоды любые + 1 ст. ложка смеси крахмала и муки в соотношении 1:1 + сахарная пудра.

Ягоды смешиваем со смесью крахмала и муки и с сахарной пудрой или мелким сахарным песком.


Тесто раскатываем в пласт и намечаем контур круга.


Выкладываем в круг начинку.


Сверху начинку закрываем пластом теста, вырезаем круг
и хорошо защипываем края.


Далее оформляем, как показано на фото. Детали склеиваем
разболтанным яичным желтком.






Перед выпечкой даем "самовару" расстояться 10-15 минут,
смазываем разболтанным яичным желтком и выпекаем
пирог при температуре 180 гр. С до готовности.

Разделка "чайника".
Перед выпечкой даем "чайнику" расстояться,
смазываем разболтанным яичным желтком и
выпекаем вместе с "самоваром" или отдельно,
если все вместе не поместится на противень.

Готовый пирог со сладкой начинкой смазываем
сахарным сиропом, приготовленным из 4 ст. л. сахара
и 4 ст. л. воды с добавлением 1-2 ч. л.
или фруктозы (можно мёда), чтобы сироп не засахарился.
Даем поостыть 10-15 минут под сложенным вдвое полотенцем.
Подаем к столу теплым или холодным.






[310x50]
kru4inka
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог Самовар | vesna-leto - Дневник vesna-leto | Лента друзей vesna-leto / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»