Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Фаршированные апельсины
Ингредиенты:
крупные, спелые апельсины - 6 шт.
сахарная пудра - 80 г
очищенный бланшированный (без кожицы) миндаль - 80 г
взбитые сливки - 1 стакан
апельсиновый ликер (Grand Marnier) - 1 ст. л.
Приготовление:
Апельсины вымыть и обсушить. С 4-х фруктов срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть. Из оставшихся 2-х апельсинов выжать сок.
Миндаль слегка подрумянить в духовке (при 180 градусах). Вынуть, остудить и измельчить в блендере.
В миске перемешать молотый миндаль, сахарную пудру, апельсиновый сок и ликер. Добавить взбитые сливки и снова перемешать.
Приготовленный крем поместить в кондитерский мешочек и заполнить пустые оболочки от апельсинов. Сверху слегка (по касательной) прикрыть верхушками и поставить в холодильник на 2 часа.