Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Блинчики с лососем и сливочным сыром
[показать]Сливочный сыр с легкостью можно заменить на плавленые сырки, натертые на терке.
Для рецепта вам потребуется:
1 стакан ряженки
1 сырое куриное яйцо
1 стакан пшеничной муки
1 чайная ложка сахара
пол чайной ложки соды
щепотка соли
100 мл кипятка
растительное масло
Для начинки:
200 г сливочного сыра или 2 плавленых сырка
1 пучок свежей петрушки
200 г копченого филе лосося
1 столовая ложка лимонного сока
Смешать соль, муку и соду. Вбить в смесь яйцо и, постоянно помешивая, влить ряженку и 2 столовых ложки растительного масла. Влить кипяток и замесить тесто. Выпечь блинчики на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Тонкими ломтиками порежьте филе лосося. Измельчите петрушку. Смешайте петрушку, сливочный сыр и лимонный сок.
На каждый блинчик положите ломтик лосося, сверху уложите слой сливочного сыра и сверните каждый блинчик рулетиком. Положите на 15 минут в холодильник, а перед подачей порежьте дольками и украсьте зеленью.