Это цитата сообщения Alyssa Оригинальное сообщение
Как приготовить хрустящий картофель фри
[382x285]
Что может быть проще картошки? Тем не менее, клиническая практика показала, что приготовить вкусный хрустящий картофель фри умеет не каждый. Простосуществует пара хитростей, зная которые Вы будете готовить картошку вкуснее, чем в МакДональдсе.
Итак, картофель чистим имоем, как обычно до блеска.
[показать]Нарезаем брусочками. Стремимся к тому, чтобы они были одинаковой толщины.
[показать]Затемкартофель обязательно промываем в проточной воде, чтобы смыть лишний крахмал.
[показать]И, главная хитрость: просушиваемего полотенцем. Промакивать нужно аккуратно, чтобы не поломать брусочки, однако просушить нужно все.
[показать]Теперь можно кидать картошку в раскаленное подсолнечное масло. Во-первых, не будет брызг. А во-вторых, гарантирована хрустящая корочка.
[показать]Вылавливая готовый картофель, нужно постараться максимально дать стечь маслу.