[показать]

Состав:

морковь - 1 кг,

лук - 1 шт.,

растительное масло - 1/4 стакана,

чеснок - 5-6 зубчиков,        

соль, сахар,

молотый красный жгучий перец,

уксус

 

Морковь по-корейски любят многие. Она является и самостоятельным блюдом, и основой для некоторых острых салатов.

Лук очистить, крупно порубить.

Обжарить его до золотистого цвета в растительном масле, затем выбросить.

Смешать масло от лука с 2 столовыми ложками уксуса (6-9%).

Морковь натереть на специальной терке или нарезать соломкой. Добавить в неё столовую ложку сахара, соль по вкусу, пол чайной ложки жгучего перца (можно больше), выдавить чеснок.

Затем залить морковь маслом с уксусом и перемешать. Желательно дать моркови по-корейски настояться хотя бы пару часов, а лучше ночь, тогда она будет более сочная и ароматная.

Существует много рецептов приготовления салатов на основе этой моркови по-корейски, например, морковь с кальмарами, для этого нужно добавить к морковке отварные кальмары, нарезанные полосками.

 

 

                                                          для вас do-it-yourself-best.net