Шаг 1

перемолоть мясо кур или индейки в блендере или мясорубке.

Шаг 2

перемолоть капусту желательно в блендере, так же можно в мясорубке. перемолоть морковку, или натрите в мелкой тёрке. перемолоть лук.

Шаг 3

 

всё перемолотое смешать добавить специи и яйца, если вдруг Вам покажется, что фарш жидковат, не переживайте, от этого котлеты будут сочными и мягкими. хорошо отбить фарш ( да отбить. как это делается, освободить стол,выложить его на стол и кидать его со шлепком на стол до тех пор пока вы поймёте что фарш стал эластичный, можете лепить котлеты любой формы.) не надо обваливать, просто смочите руки и лепите форму, жарить не долго, на не сильном огне. после достать и на пару доготовить. если нет пароварки, предлагаю вариант, уложите на сито, на которое откидываете вермишель, спустить в кастрюлю глубокую, но чтобы не доставало до дна. подлить воды на дно, прикрыть крышкой. и вот, примитивная пароварка на быструю руку.на пру около 15 минут и готово.

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasn...uda/kotlety-kurinye-s-kapustoj