Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение

Чесночный картофель

[показать]
На две порции нам понадобится:

3 средних клубня картофеля
1 пучок петрушки
2 средних зубчика чеснока
оливковое масло
соль, свежемолотый перец
можно добавить колбаски (+100 к любви от мужчины)
Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять обязательно вилкой в отдельной мисочке.
Можно использовать большую сковороду (24 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на две порции. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить. Вилочкой ещё немного примять картофель, формируя один плоский блин.
Обжарить на сильном огне минут 5, до золотистости. Теперь надо его перевернуть. Можно сделать это при помощи разделочной доски: перевернуть на неё блин и аккуратно перенести обратно в сковороду. Можно добавить ещё немного масла.
Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Со сметаной или другим соусом.
Приятного аппетита!
http://lubimierecepti.info/topics/chesnochnyj-kartofel/