Куриные грудки по-итальянски. С петрушкой

[400x267]

Лёгкий ужин за 30 минут

Элегантный и быстрый рецепт от итальянских бабушек. Именно так курицу готовят в провинции Венето, по- итальянски она называется Pollo alla bellunese in blanco. Чаще, правда, тушат разделанную курицу и даже кладут потроха, но я беру грудки (или ножки), чтобы ужин приготовился гораздо быстрее. К тому же, мне не приходится тратить время на разделку курицы. Благодаря тому, что петрушка добавляется в самом начале, вместе с луком, соус получается энергичным и свежим. К такой курице подходит легкий гарнир, например, брокколи или зеленая стручковая фасоль. В Италии ее подают с полентой.