Это цитата сообщения ира_пичурова Оригинальное сообщение
Из самых простых и доступных продуктов можно приготовить вкусное, ароматное, домашнее печенье. Можно привлечь деток к увлекательному занятию - сборке, а потом всем вместе, за семейным столом лакомиться печеньем с горячим чайком. Вкусно!
Ингредиенты для «Печенье "Лакомка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар (250 в тесто, 50 в начинку) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (150 в тесто, 20 в начинку) — 170 г
- Молоко (60 в тесто, 60 в начинку) — 120 мл
- Ванилин — 0,5 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ириски — 100 г
- Стружка кокосовая — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Рецепт «Печенье "Лакомка"»:
Подготовить продукты, они должны быть тёплыми, одной температуры. Соединить муку с разрыхлителем и ванилином. Мягкое сливочное масло взбить миксером до побеления.
Добавить частями сахар, продолжая взбивание. По одному ввести яйца.
Влить маленькими порциями молоко, взбить.
Вот такая нежная и воздушная масса должна получиться.
Ввести частями просеянную муку
И замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше.
Тесто я поделила на две части, положила в пакет и убрала в холодильник на 30 минут.
В молоке растопить на маленьком огне ириски. Я взяла тёмные и светлые.
Добавить сахар.
Сливочное масло, перемешать. Снять с огня и остудить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Я катаю между двумя разрезанными пакетами. Очень удобно.
Сняла пакет с одной стороны, перенесла на пергамент
И сняла второй пакет. Вырезала кружочки стаканчиком.
Убрала обрезки теста, их снова раскатала, пока не закончилось всё тесто. Выпекать при 180 градусах 8-10 минут.
Как только края зарумянятся печенье готово. Я пекла на двух противнях.
Собрать печенье. Нанести начинку, скрепить две половинки, обмазать края печенья и обвалять в кокосовой стружке.
И в разломе
