Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КОТЛЕТКАМИ - БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО КУСОЧКА...
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КОТЛЕТКАМИ - ЛЕГКО ГОТОВИТСЯ, КРАСИВО ПОДАЕТСЯ И БЫСТРО СЪЕДАЕТСЯ ДО ПОСЛЕДНЕГО КУСОЧКА...
Оригинальная запеканка с котлетками, а также с картофелем и помидорами черри. Очень вкусное блюдо, из указанного количества ингредиентов получается довольно большая запеканка, которой можно накормить всю семью. Фарш можно использовать абсолютно любой, за счет соуса запеканка получается сочной и нежной. Если вы будете использовать широкую форму для запекания, и на ваш взгляд соуса будет маловато, то можете увеличить ингредиенты или просто разбавить водой или бульоном.
Ингредиенты:
Картофель 500 гр
Фарш 350 гр
Лук 150 гр
Яйцо 3 шт
Панировочные сухари 30 гр
Помидоры 100 гр
Сметана 150 гр
Сливки 150 гр
Томатная паста 1 ст.л
Сыр 100 гр
Соль, перец, паприка
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.
Картофель выложить в смазанную маслом форму, посолить и поперчить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
В то время как картофель запекается в духовке необходимо сделать котлетки и приготовить соус. Для котлеток мелко порубить лук.
Фарш смешать с луком, одним яйцом и панировочными сухарями. Фарш обязательно посолить и поперчить.
Сформировать небольшие котлетки.
Приготовить соус. Для этого в большом стакане или миске необходимо смешать сметану со сливками, двумя оставшимися яйцами и томатной пастой. Посoлить, поперчить и приправить паприкой, тщательно перемешать.
Затем достать картофель из духовки, сверху выложить котлетки и разложить помидоры. Я использовала маленькие помидоры черри. Если вы будете использовать большие помидоры, то их необходимо нарезать на небольшие дольки.
Равномерно залить картофельную запеканку с котлетами сливочным соусом.
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
Запекать блюдо в духовке еще 35 минут при 180 градусах.