Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Калий

КАЛИЙ
Калий совместно с хлором (Cl) и натрием (Na) участвует в регуляции водно-солевого
обмена, поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме, нормальный баланс тканевых и внеклеточных жидкостей, постоянный уровень осмотического давления, вносит существенный ощелачивающий эффект в кислотно-щелочное равновесие наряду с натрием (Na), кальцием (Ca) и магнием (Mg).

Глюкоза не преобразовывается в энергию если имеется существенный дефицит калия,
из-за чего мышцы оказываются без источника энергии и не могут сокращаться, что
может привести к частичному или даже полному параличу Калий способствует ясности ума, улучшая снабжение мозга кислородом, предостерегает от некоторых форм депрессий, помогает избавиться от шлаков, помогает при лечении аллергии и даже предотвращает инсульты (способствует снижению давления крови, оказывает антиаритмичное действие, снимает спазм сосудов).
Калий действует внутри клеток, а натрий непосредственно снаружи. От нарушения
натриево—калиевого баланса страдают функции нервов и мышц. Гипогликемия
(низкий уровень сахара в крови) приводит к потере калия, также как и длительный или сильный понос.
В большинстве физиологических процессов калий выступает как антагонист натрия
(Na), поэтому, для сохранения хорошего здоровья необходимо чтобы соотношение
натрия к калию в рационе питания было 1:2. Вредное для здоровья избыточное
содержание натрия в организме можно нейтрализовать введением
дополнительных количеств калия.
При варке и замачивании продуктов калий переходит в воду и, если полученный отвар
не использовать, то калий теряется вместе с отваром.
Употребление в пищу продуктов, содержащих консерванты с натрием, а также
чрезмерных количеств поваренной соли, - основных вредных поставщиков натрия и
недостаточное потребление фруктов и овощей, - основных поставщиков калия и
полезного сахара (в форме фруктозы), является главной причиной возникновения
дефицита калия у современного человека.
Нормы приема не установлены, но ежедневная доза приблизительно в 900 мг считается нормальной здоровой дозой. Как эмоциональный, так и физический стресс могут привести к дефициту калия.
Основные источники калия:
Все зеленые овощи с листьями (кресс водяной, листья мяты), зелёный горошек, семечки подсолнуха, орехи, бобы, овсяная крупа, картофель с кожурой (500 гр. обеспечивает суточную потребность), все виды капусты, цитрусовые, виноград, бананы, сухофрукты (курага, изюм, чернослив - не часто и понемногу).
Если вы пьете много кофе, то можете обнаружить, что усталость, с которой вы
боретесь, вызвана испытываемой вами потерей калия. Любителям выпить и страстным
сластенам нужно помнить, что уровень калия у них скорее всего низкий. Если у вас
низкий уровень сахара в крови, то вы, вероятно, будете терять калий и в то же время
задерживать воду. А если вы принимаете мочегонные средства, то вы теряете калия еще больше. Следите за питанием, увеличьте потребление зеленых овощей и принимайте достаточно магния, чтобы восстановить минеральный баланс. Потеря веса при низкоуглеводной диете может быть не единственной потерей. Есть вероятность, что у вас низкий уровень калия в организме. Следите за тем, чтобы не было слабости и ослабления рефлексов.