Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Прошло 65 "

[показать]

окорочок куриный — 4 шт.
баклажан — 4 шт.
морковь — 2 шт.
перец болгарский (по половинке всех цветов)
помидор (шерри) — 300 гр.
сыр (моцарелла) — 100 гр.
масло оливковое — 2 ст. л.
специи (чеснок сухой, душица, хмели -сунели, соль, черный перец душистый, молотый имбирь)



[показать]
мясо ножки отделили от кости, сняли кожу, отбили
[показать]
пожарили на масле морковь, тертую с перчиками,
добавили специи, чеснок, хмели-сунели,
дали остыть
[показать]
баклажаны почистили и нарезали вдоль, присолили
[показать]
укладываем 2 ножки внахлест, посолили, присыпали хмели-сунели, черный перец, чеснок
[показать]
сверху баклажаны (предварительно промыть от соли и отжать)
[показать]
на баклажаны морковно-перцовую начинку
[показать]
перец болгарский свернули рулетом и положили в смазанную маслом форму
[показать]
2 другие ножки укладываем внахлест, присыпали перцем и имбирь молотый, сверху баклажаны, на них нарезанные и очищенные от кожуры помидоры,
их присыпаем сыром, тертым на терке
[показать]
свернули рулетом и укладываем рядом с 1-м рулетом.
Если будете делать по отдельности, лучше рулеты перевязать ниткой.
Ставим запекаться при 200 град. минут 30-40
[показать]
Нарезали готовые рулетики, уложили, чередуя, цифрой 65, украсили помидорами в форме роз.
Я пыталась сделать голубя, но из этого сыра не получилось! Если кто заинтересуется, можно сделать из твердого сыра: натрите на терке и получится!
Всем удачи!

слова и фото автора

источник рецепта