Арбузный тортик "Тюльпан"

[300x300]

Вкусы: арбузный нежный сладкий Освежающий

Тэги: десерт обед полдник ужин

13:24 25.10.11

опубликовал

[показать]	zarya

Описание: Нежный, ароматный и ярко-алый тортик без выпечки. Найден мною на просторах интернета. Автору, natamylove, большое спасибо! Проверено - вкусно!
Вместо арбузного можно использовать любое другое желе... но это уже – совсем другая история.

[просмотров - 2832]

Ингредиенты для "Арбузный тортик "Тюльпан""

Печенье (самое простое) — 300 г
Масло сливочное (размягченное) — 150 г
Арбуз (мякоть) — 1.2 кг
Сахар (250 мл.; по полстакана на каждый вид желе) — 1 стак.
Желатин (быстрорастворимый; 15 г в сметанное желе, 40 г в арбузное желе) — 30 г
Ванилин (щепотка)
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Вода (кипяченая, горячая) — 100 мл
Сметана (15%) — 400 г

Рецепт "Арбузный тортик "Тюльпан""

[показать]

Печенье (самое простое) растереть в крошку с помощью комбайна или скалки (прямо в пакете).

[показать]

Добавить размягченное масло и вымесить тесто. Оно будет немного крошиться, это нормально. Количество масла можно менять в зависимости от вида печенья и Ваших предпочтений. Ориентируйтесь по фото.

[показать]

Размазать тесто по дну и бортам разъемной формы. Расчет продуктов на форму диаметром 18 см. Если нет разъемной – выстелите пергаментом обычную так, чтобы свисали края. За них мы будем доставать готовый тортик. У меня при извлечении поломались немного края, но на вкус это не отразилось ;)

Готовим два вида желе. Для этого: делим поровну сахар и берем желатин в указанном количестве.
1-е желе – сметанное.
В 100 мл горячей воды растворить 15 г желатина, немного остудить и влить в сметану. Добавить полстакана сахара и ванилин. Можно для цвета добавить ложку смородинового варенья. Хорошо размешать до полного растворения.

[показать]

2-е желе арбузное.
Мякоть арбуза без косточек измельчить в блендере или соковыжималке. Получившуюся кашицу откидываем на дуршлаг и отцеживаем 1 литр сока. Оставшуюся кашицу с удовольствием доедаем)
Сок греем в микроволновке до горячего состояния. Растворяем в нем 40 г желатина, потом добавляем полстакана сахара и щепотку лимонной кислоты.

[показать]

Послойно выливаем желе в нашу заготовку: вначале сметанное, а, когда застынет, арбузное.

[показать]

Ставим в холодильник до полного застывания.

[показать]

Осторожно извлекаем из формы...

[показать]

И наслаждаемся каждым кусочком.

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Я-лю - Дневник Я-лю | Лента друзей Я-лю / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»