Этот рецепт родился сам по себе. На мужнин день рождения пошла я за разными вкусностями в один супермаркет. А так как знала, что любителей сыра у нас много, то этот отдел стал одним из первых в список. Вот там я и увидела баночки с сыром в разных заливках, а цена на них была просто обморочная. Покумекав быстренько, прикинув все, решила сама такой сыр сделать. Для начала берем разных сыров несколько видов (у меня были эстонский, российский, чеддер, брынза коровья, брынза овечья, моцарелла) и нарезаем их кубиком 1х1, отправляем в миску.

Специи выбираем по вкусу, мне попались итальянские травки, базилик, несколько веточек укропа и тимьяна, чуток паприки, несколько кружочков острого перца. Всю эту красоту перемешиваем и высыпаем к сыру, перемешали, капнули бальзамико-крем 2-3 капельки и выкладываем в банку. Я залила смесью оливкового и подсолнечного масла, а вы выбирайте по своему желанию. Еще один нюанс — я добавила листик лаврушки, не делайте этого, забивает весь вкус. Баночку закрываем, аккуратно встряхиваем и отправляем в холодильник минимум на сутки. Получилось очень вкусно. Хорошо к такому сыру подать тонеькие греночки из разных сортов хлеба. А еще мои остаток сыра использовали для яичницы!