Это цитата сообщения Лентяйка_Энжи Оригинальное сообщение

Праздничный салат из креветок

Праздничный салат из креветок
Источник
[показать]
300 граммов очищенных отваренных креветок
примерно 200 граммов сыра твердых сортов
3-4 вареных куриных яйца
1 авокадо
1 апельсин (2-3 мандарина или половинка грейпфрута)
2 зубчика чеснока
майонез
соль, молотый перец (лучше белый или розовый)
для украшения возьмем листья салата и маслины.

Промываем и отвариваем в подсоленной воде с добавлением душистого горошка, гвоздики и лаврового листа. Варим креветке в кипящей воде не более 5 минут, после чего сливаем, даем остыть, очищаем и нарезаем на кусочки.
Лучше всего покупать очищенные креветки, они и времени много не займут, и дешевле выйдет. А если нет очищенных, покупайте королевские, от них отходов намного меньше
Из цитрусовых лучше всего брать апельсины или мандарины, причем, не очень сочные, чтобы салат не «раскисал». И только тем, кто по-настоящему любит грейпфруты стоит брать именно их.Очищаем плоды от кожуры, разделяем на дольки, удаляем прожилки и разрезаем
Яйца отвариваем вкрутую, то есть, они должны прокипеть минут 10, после чего остужаем их в холодной воде, очищаем и нарезаем на небольшие кубики.
Сыр нарезаем на такие же мелкие кубики.
Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, очищаем кожицу, и нарезаем кубиками.
Для того, чтобы нарезанный авокадо не темнел, его надо сбрызнуть соком лимона или лайма. Кстати, это тоже внесет свою нотку во вкус салата.Складываем все составляющие вместе
Заправляем майонезом, выдавливаем чеснок,солим, перчим и аккуратно перемешиваем. Блюдо, на котором будем подавать салат, выстилаем салатными листьями, выкладываем на них горочкой салат, украшаем маслинами, и подаем к столу. :)