Это цитата сообщения Лентяйка_Энжи Оригинальное сообщение

Салат "Сырная корзинка"

Салат "Сырная корзинка"
Источник
[показать]
Ингредиенты
Сыр твердых сортов 200.0 г
Яблоки 1.0 шт
Сливки ~10% 100.0 мл
Мука пшеничная 10.0 г
Масло оливковое 10.0 мл
Соль пищевая 1.0 ч.л
Майоран сушеный 1.0 ч.л
Чеснок дольки 2.0 шт

Все очень просто и из минимума продуктов. Количество ингредиентов,которое я привожу указано из расчета на одну порцию.
[показать]
Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду,распределяем по дну и ставим на огонь. прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания,в течении 3-5 минут.
[показать]
Затем,аккуратно поддев лопаточкой-переносим на форму-стакан..Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
[показать]
соус бешамель: нальем сливки, Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками. сливки поставить на огонь.
[показать]
Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и постоянно помешивая варить до загустения. Мешать нужну обязательно постоянно,чтобы не было комочков.
Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать. Посолить, заправить соусом и перемешать.
[показать]
Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.
[показать]