• Авторизация
Дневник laragold Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 29-11-2013 21:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА ЕКФИРЕ

[685x457]


Я хочу поделиться рецептом теста на кефире, который уже много лет используется в нашей семье. Дрожжевое тесто на кефире готовится легко и быстро. Из такого теста можно приготовить булочки, пироги, пирожки и любую сладкую выпечку.
Для сладкой выпечки увеличиваем количество сахара до 50 г. Тесто на кефире имеет большое преимущество перед многими остальными видами теста — оно очень быстро поднимается.


Ингредиенты:

Мука пшеничная - 350 г
Масло сливочное - 70 г
Дрожжи сухие - 6 г
Кефир - 100 мл
Молоко - 30 мл
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка



Приготовление:

Для приготовления теста понадобятся кефир, молоко, дрожжи, яйцо, масло сливочное, соль, сахар и мука.

[685x457]

Молоко подогреть, растворить в нём сахар, всыпать дрожжи и пару ложек муки. Оставить подходить в тёплом месте на 15 минут.

[685x457]

Кефир и растопленное остывшее масло влить в опару, добавить соль, яйцо, размешать.

[685x457]

Добавляя постепенно муку, замесить тесто.

[685x457]

Тесто должно получиться гладким и эластичным. Накрыть и оставить в тёплом месте для подъёма.

[685x457]

Через 40-50 минут тесто готово.

Кулинарного вдохновения!


Автор рецепта elena_hramowa


ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO 29-11-2013-23:33 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | laragold - Дневник laragold | Лента друзей laragold / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»