На второй день вас будут мучить угрызения совести, но тогда когда вы попробуйте этот шоколадный торт с грецкими орехами вы просто не сможете сдержать себя и не остановитесь на одном кусочке. Уверяем вас, десерт настолько вкусен, насколько прост в приготовлении. Ваша семья будет просить вас снова испечь такое шоколадное лакомство!

 

Ингредиенты для коржа:

 

– 5 яиц;

 

– 5 ст.л. сахара;

 

– 5 ст.л. муки;

 

– 2,5 ст.л. молотых орехов;

 

– 3 ст.л. растительного масла;

 

– 1 ст.л. какао;

 

– ½ ст.л. (5 гр);

 

Ингредиенты для крема:

 

– 150 гр черного шоколада (55-75% какао);

 

– 250 мл сливок.

 

Сироп:

 

– 100 мл воды;

 

– 80 гр сахара;

 

– 1 батончик корицы.

 

Для глазури:

 

– 100 гр сливочного масла;

 

– 50 гр сахарной пудры;

 

– 2 ст.л. какао;

 

– ½ ст.л. холодной воды.

 

Приготовление коржа:

 

1. Взбейте яичные желтки с сахаром и растительным маслом, после чего добавьте муку с какао и разрыхлителем (просеянными). В самом конце добавьте взбитые белки с щепоткой соли (смешайте ложкой, аккуратно, круговыми движениями) и молотыми орехами.

 

 

 

2. Постелите на дно формы для выпекания (диаметром 22 см) пергаментную бумагу, перелейте тесто и выпекайте корж при температуре 170 градусов, около 35-40 минут.

 

 

3. Остывший корж разрежьте по горизонтали на 3 одинаковых листа.

 

Для сиропа:

 

4. Отварите на маленьком огне все ингредиенты, около 5 минут. Остудите сироп.

 

Приготовление крема:

 

5. В кастрюле с двойным дном варите сметану на маленьком огне, не доводя до кипения. Потом добавьте кусочки шоколада. Подержите на маленьком огне еще 3 минуты, снимите с плиты и остудите крем.

 

Оформление торта: пропитанный корж + ½ крема + пропитанный корж + ½ крема + пропитанный корж.

 

 

 

 

Приготовление глазури:

 

6. Взбейте все ингредиенты около 5 минут и смажьте торт глазурью. Украсьте торт орехами или какао (по вкусу).

 

 

 

 

Настоятельно рекомендуем! Очень вкусно!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт